はさみ

1つ目は右から読むと「STONE」＝「石」、2つ目は「PAPER」＝「紙」となり、・と-はジャンケンの手で閉じる指と開く指の箇所を表しています。
つまり3つ目はチョキの手を表していますので、答えは「はさみ」です。